IPA

32.5052.50

Wissen
SKU: 00180020400 Categorie:

Beschrijving

Laat je verrassen door een exclusieve selectie IPA bieren. Iedere maand selecteert onze Sommelier 12 of 24 van de meest verrassende IPA bieren om ze rechtstreeks bij jouw op de mat te bezorgen.

De Indian Pale Ale of India Pale Ale is een type bier die valt onder de ‘pale ales’. Dit bier is extra hoppig en daardoor vaak extra bitter. Vaak gaat de bittere smaak gepaard met een zoete geur wat de IPA zijn unieke karakter geeft.

IPA’s bij het eten

Ideaal bij een IPA is de vette hap. Bitterballen, partysnacks en vlammetjes bijvoorbeeld. Het bittere van het hop zorgt voor een intensere smaak bij de snack. Het vet in de snack neemt weer wat van de hop weg waardoor het bier ineens een frisse dorstlesser is geworden. Chinees eten is een ander goed voorbeeld van een vette hap die perfect past bij een IPA. Naast de vette hap is ook kruidig eten erg lekker de combineren. Het vlammetje was hier natuurlijk al een voorbeeld, maar currygerechten lenen zich ook uitsteken voor een verfrissende pale ale. Romige sauzen en kazen worden afgeraden bij dit bier. De room wordt verdreven waardoor er niks van de smaak overblijft. De vuistregel bij dit bier is dus; vet of pittig. Magere typen vlees of vis combineren niet goed met die speciaalbier, terwijl dit met pittig of vet vlees wel het geval is.

Omdat er in de 17e eeuw zich veel Engelse burgers en soldaten in de overzeese koloniën bevonden was er daar grote vraag naar Engelse bieren. Omdat de reis daarheen vaak langer dan 5 maanden duurde was het bier vaak niet lang genoeg houdbaar. De Engelsen wisten echter dat als je meer hop aan het bier toevoegde en daarmee het alcoholgehalte verhoogde het bier de reis wel kon overleven. Op deze manier ontstond de India Ale.

Imperial Indian Pale Ale

Inmiddels bestaan er naast de IPA nu ook de DIPA (Double IPA) en de TRIPA (Tripple IPA). Dit zijn verbasteringen van de bestaande Indian Pale Ale. Rond 1994 schijnt een brouwmeester per ongeluk 50% te veel mout aan zijn mengsel te hebben toegevoegd. Zijn oplossing was toen om 100% meer toe te voegen om dit te corrigeren. De bieren hebben een alcoholgehalte van boven de 7% en hoge bitterheidsgraad. De Tripa is vervolgens op dezelfde manier gecreëerd. Alleen wordt er nu 100% meer mout toegevoegd en 200% meer hop. Dit is echter niet een officiële richtlijn. Veel van de Tripa’s worden vaak ook nog gewoon als Dipa’s genoemd.

Extra informatie

formaat

Klein doosje (12 flessen), Normaal doosje (24 flessen)