Waar werd bier vroeger gebrouwen?

Als we naar het Europa van vroeger kijken is er op een gegeven moment een duidelijke lijn zichtbaar. Een scheidslijn tussen ‘bierlanden’ en ‘wijnlanden’. Bier is van oorsprong de oudere drank. Dat wil zeggen, dit werd eerder door mensen gebrouwen en gedronken. Bier vindt zijn oorsprong in Mesopotamië. Dit was een gebied in het midden Oosten rond de Tigris en de Eufraat. Dit ligt ten hoogte van wat nu Syrië en Irak zijn.

Meer lezen

Prijswinnende Speciaalbieren

Sinds de populariteit in speciaalbieren in de laatste jaren een enorme vlucht heeft genomen is het soms lastig door de bomen het bos nog te kunnen zien. Een manier om speciale bieren in de gaten te houden is het volgen van bierwedstrijden. Bierbrouwers van over de hele wereld kunnen hun bieren insturen. Een onafhankelijke jury van bierexperts beoordeeld de bieren dan blind. Deze beoordeling gaat per bierstijl. Je hebt dus winnaars in allerlei categorieën. Meer lezen

Het verschil tussen weizen en witbier

 

Bier! Het staat centraal in het concept Doosje Speciaalbier. Het is één van de oudste dranken die de mens consumeert. Voor het gewone volk was bier zelfs in de middeleeuwen de gebruikelijke drank, omdat water in de steden vaak vervuild was en bier in de bereiding gefilterd en gekookt werd. Biersommelier Balthazar is onderdeel van het gewone volk, heeft gefilterd kraanwater thuis, maar verkiest een biertje boven kraanwater. Tegenwoordig kiest hij met name speciaalbier, zo ook witbier en weizenbier. Maar wat is nou eigenlijk het verschil tussen die twee? Meer lezen